NOTA DE TAST

FORANELL PANSA BLANCA

Vi blanc criança, monovarietal d’agricultura ecològica


Varietats de raïm: Pansa Blanca 100%
Grau alcohòlic: 13% vol.
Vi varietal sota la Denominació d'origen Alella

ELABORACIÓ

És un vi complex molt ric en matisos, amb gran personalitat en el qual es potencien els dos aspectes particulars del nostre terreny i clima: una marcada salinitat procedent de la brisa del mar i un grau de mineralització elevat pel sauló blanc que aporten als sentits nous registres olfactius i gustatius.

Color

A la vista mostra una intensitat mitjana /alta de tonalitats grogues i reflexos daurats.

Aromes

El nas és fresc, té notes cítriques de pell de taronja confitada, embolcallades per notes de fonoll i herbes de sotabosc mediterrani.

En boca

En boca es mostra equilibrat, sec, estructurat, omple tot el pas per boca, amb la singularitat d’un toc salí que el fa particular, i hereu de la contrada que l’ha vist néixer, que en cada glop ens retorna al seu paisatge de mar i sauló. El final de boca és tensat i vibrant. Sense mostrar fatiga malgrat el llarg envelliment, segueix oferint el record de pell de cítrics, salinitat i herba aromàtica.