vi català varietat picapoll

vi català varietat picapoll

NOTA DE TAST

FORANELL PICAPOLL

Vi blanc criança, monovarietal d’agricultura ecològica

ELABORACIÓ

Vi de gran expressió del terrer sauló molt mineralitzat, pedregós molt mineralizat, amb records de bosc. Rebent el foranell (la contínua brisa marina) amb una excel·lent exposició solar i canvi de temperatura nocturna-diürna molt acusada.

Color

Colors grocs de gran riquesa i matisos, amb tonalitats daurades.

Aromes

En nas mostra elevada intensitat amb notes meloses que ens recorda la confitura, el codonyat i la bresca de la cera d’abella. En obertura ens aporta un aire fresc de fruita i flor blanca sobre un fons especiat d’encens.

En boca

En boca es mostra cremós a l’inici de boca, omplint de seguida el seu pas per boca a cavall d'una acidesa suau. És un vi dens i estructurat, sens dubte un vi picapoll singular, que ens porta les notes més extremes del toc floral, convertit en mel.


Varietats de raïm: Picapoll 100%
Grau alcohòlic: 13% vol.
Vi varietal sota la Denominació d'origen Alella