vi blanc do alella

vi blanc do alella

NOTA DE TAST

FORANELL PANSA BLANCA

Vi blanc criança, monovarietal d’agricultura ecològica

ELABORACIÓ

És un vi complex molt ric en matisos, amb gran personalitat en el qual es potencien els dos aspectes particulars del nostre terreny i clima: una marcada salinitat procedent de la brisa del mar i un grau de mineralització elevat pel sauló blanc que aporten als sentits nous registres olfactius i gustatius.

Color

A la vista mostra una intensitat mitjana /alta de tonalitats grogues i reflexos daurats.

Aromes

El nas és fresc, té notes cítriques de pell de taronja confitada, embolcallades per notes de fonoll i herbes de sotabosc mediterrani.

En boca

En boca es mostra equilibrat, sec, estructurat, omple tot el pas per boca, amb la singularitat d’un toc salí que el fa particular, i hereu de la contrada que l’ha vist néixer, que en cada glop ens retorna al seu paisatge de mar i sauló. El final de boca és tensat i vibrant. Sense mostrar fatiga malgrat el llarg envelliment, segueix oferint el record de pell de cítrics, salinitat i herba aromàtica.


Varietats de raïm: Pansa Blanca 100%
Grau alcohòlic: 13% vol.
Vi varietal sota la Denominació d'origen Alella