NOTA DE TAST

CORIOLIS

Vi blanc cupatge d’agricultura ecològica


Varietats de raïm: Garnatxa blanca, pansa blanca i picapoll
Grau alcohòlic: 13% vol.
Vi varietal sota la Denominació d'origen Alella

ELABORACIÓ

És un vi complex molt ric en matisos, amb gran personalitat en el qual es potencien els dos aspectes particulars del nostre terreny i clima: una marcada salinitat procedent de la brisa del mar i un grau de mineralització elevat pel sauló blanc que aporten als sentits nous registres olfactius i gustatius.

Color

D’intensitat mitjana, de color groc llimona amb reflexos verdosos.

Aromes

En nas mostra notes d’herbes mediterrànies (fonoll i romaní) que reposen sobre un fons especiat, i lleugerament fumat de pedra foguera. En obertura l’almívar de préssec i l'orellana mostren la part més fruitosa del vi, sense perdre les notes minerals de fons.

En boca

En boca es mostra fresc i viu, amb un pas per boca molt fluid, deixant-nos un final sec, amb una amargor lleugera i elegant que allarga el record de la fruita madura.